Licor de ciruela
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Especificaciones técnicas
- TipoLicor
Descripción
Colocar la fruta y sus carozos en una cacerola e incorporar el azúcar y el agua. Llevar la mezcla al fuego, dejar que rompa el hervor y, luego, cocinarla durante aproximadamente 30 minutos hasta que las ciruelas estén prácticamente deshechas. Retirarla del fuego, taparla y dejarla enfriar hasta el día siguiente. Pasarla por un colador chino o tamiz de malla fina presionando para recuperar el jugo.
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